Calculadora de carne por pessoa

Informe o número de pessoas e a porção que deseja servir.

Método e limitações

Sem perda informada, peso cru = pessoas × porção crua. Com perda no preparo, informe uma porção pronta: peso cru = pessoas × porção pronta / (1 − perda / 100). O campo vazio não aplica ajuste. As porções estão em gramas e a perda deve ser inferior a 100 %. Não há margem automática para ossos, aparas, apetite ou acompanhamentos. A conta não prevê o rendimento real nem garante um preparo seguro.

Fontes

Não há referência externa documentada para este cálculo; o método e as limitações estão descritos acima.