<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"><channel><title>Grillanto</title><description>Tecniche da esperti per barbecue e plancha in giardino.</description><link>https://grillanto.com/</link><language>it-IT</language><item><title>Affumicatura a freddo e a caldo: differenze e come usarle</title><link>https://grillanto.com/it/articles/affumicatura-a-freddo-e-a-caldo-differenze</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/affumicatura-a-freddo-e-a-caldo-differenze</guid><description>Scopri le differenze tra affumicatura a freddo e a caldo: ruolo del fumo, cottura, esposizione e fasi successive, con tabella di confronto pratica.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Come preriscaldare la plancha in ghisa: procedura passo per passo</title><link>https://grillanto.com/it/articles/come-preriscaldare-la-plancha-in-ghisa</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/come-preriscaldare-la-plancha-in-ghisa</guid><description>Scopri come preriscaldare correttamente la plancha in ghisa per una rosolatura uniforme: tempi, fasi e segnali di temperatura da rispettare prima di cuocere.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Come fare le striature sulla bistecca: guida alla griglia</title><link>https://grillanto.com/it/articles/come-fare-le-striature-sulla-bistecca</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/come-fare-le-striature-sulla-bistecca</guid><description>Scopri come ottenere striature scure e regolari sulla bistecca: posizionamento sulle barre, tempi di cottura e consigli per griglia e padella.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Costolette di agnello alla griglia ricetta: dosi e cottura</title><link>https://grillanto.com/it/articles/costolette-di-agnello-alla-griglia-ricetta</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/costolette-di-agnello-alla-griglia-ricetta</guid><description>Ricetta delle costolette di agnello alla griglia: 12 pezzi per 4 persone, spessore di 2 cm, taglio frenched e consigli per una cottura uniforme.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Conservare carne cruda prima della grigliata: 4 °C e consigli</title><link>https://grillanto.com/it/articles/conservare-carne-cruda-prima-della-grigliata</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/conservare-carne-cruda-prima-della-grigliata</guid><description>Scopri a quale temperatura conservare la carne cruda in frigorifero prima della grigliata, come usare il termometro e trasportarla in sicurezza.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Come cuocere hamburger sulla plancha senza attaccare</title><link>https://grillanto.com/it/articles/cuocere-hamburger-sulla-plancha-senza-attaccare</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/cuocere-hamburger-sulla-plancha-senza-attaccare</guid><description>Scopri come evitare che l&apos;hamburger si attacchi alla plancha: macinatura grossa, crosta uniforme, rotazioni frequenti e piastra in buono stato.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Gamberoni alla griglia con aglio e prezzemolo: come cuocerli</title><link>https://grillanto.com/it/articles/gamberoni-alla-griglia-con-aglio-e-prezzemolo</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/gamberoni-alla-griglia-con-aglio-e-prezzemolo</guid><description>Scopri come scegliere, pulire e cuocere i gamberoni alla griglia con aglio e prezzemolo: quantità, guscio e tempi pratici per una grigliata perfetta.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Griglia in ghisa per barbecue a carbonella: pro e contro</title><link>https://grillanto.com/it/articles/griglia-in-ghisa-per-barbecue-a-carbonella</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/griglia-in-ghisa-per-barbecue-a-carbonella</guid><description>Scopri vantaggi e limiti della griglia in ghisa per barbecue a carbonella: accumulo di calore, porosità, peso e cura per cotture lunghe e sicure.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Legno per affumicare il salmone: quale scegliere a casa</title><link>https://grillanto.com/it/articles/legno-migliore-per-affumicare-il-salmone</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/legno-migliore-per-affumicare-il-salmone</guid><description>Quale legno usare per affumicare il salmone senza coprirne il gusto: essenze leggere, fumo freddo e alternative con erbe secche in forno spento.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Marinata yogurt e spezie per pollo alla griglia: ricetta</title><link>https://grillanto.com/it/articles/marinata-yogurt-e-spezie-per-pollo-alla-griglia</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/marinata-yogurt-e-spezie-per-pollo-alla-griglia</guid><description>Scopri come preparare una marinata yogurt e spezie per pollo alla griglia: ingredienti, aromi e consigli per una carne morbida e saporita.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Melanzane alla griglia allo yogurt: scelta, taglio e cottura</title><link>https://grillanto.com/it/articles/melanzane-alla-griglia-allo-yogurt</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/melanzane-alla-griglia-allo-yogurt</guid><description>Scopri come scegliere, tagliare e grigliare le melanzane allo yogurt: consigli su spessore, cottura e fette integre per una grigliata perfetta.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Monossido di carbonio barbecue in balcone: rischi e precauzioni</title><link>https://grillanto.com/it/articles/monossido-di-carbonio-barbecue-in-balcone</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/monossido-di-carbonio-barbecue-in-balcone</guid><description>Perché il barbecue produce monossido di carbonio, anche in balcone, e quali precauzioni adottare. Scopri come proteggerti.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Come pelare i peperoni arrostiti alla griglia: metodo semplice</title><link>https://grillanto.com/it/articles/peperoni-arrostiti-alla-griglia-come-pelarli</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/peperoni-arrostiti-alla-griglia-come-pelarli</guid><description>Scopri come pelare i peperoni arrostiti alla griglia con il sacchetto o la carta forno: pelle via in pochi minuti, polpa morbida e sapore affumicato.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Piastra in ghisa o acciaio per la plancha: quale scegliere</title><link>https://grillanto.com/it/articles/piastra-in-ghisa-o-acciaio-per-la-plancha-quale-scegliere</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/piastra-in-ghisa-o-acciaio-per-la-plancha-quale-scegliere</guid><description>Ghisa o acciaio per la plancha? Confronta peso, capacità di trattenere il calore e spessore per scegliere la piastra più adatta alla tua cottura a casa.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Pulire il bruciatore del barbecue a gas: quando e come farlo</title><link>https://grillanto.com/it/articles/pulire-il-bruciatore-del-barbecue-a-gas</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/pulire-il-bruciatore-del-barbecue-a-gas</guid><description>Scopri quando pulire il bruciatore del barbecue a gas e come farlo: segnali di grasso e sporco, frequenze di Weber e interventi per un uso sicuro.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Proteggere la griglia dalla ruggine in inverno: guida pratica</title><link>https://grillanto.com/it/articles/proteggere-la-griglia-dalla-ruggine-in-inverno</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/proteggere-la-griglia-dalla-ruggine-in-inverno</guid><description>Scopri come pulire, asciugare e riporre la griglia in ghisa per evitare condensa e ruggine durante l&apos;inverno. Consigli pratici per il barbecue.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Petto di pollo marinato alla griglia: ricetta e tempi</title><link>https://grillanto.com/it/articles/petto-di-pollo-marinato-alla-griglia-ricetta</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/petto-di-pollo-marinato-alla-griglia-ricetta</guid><description>Marinata al limone, olio extravergine, rosmarino e aglio per un petto di pollo tenero e saporito. Proporzioni, tempi di marinatura e consigli per la griglia.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Pulire la griglia in ghisa dopo l&apos;uso: procedura in tre passaggi</title><link>https://grillanto.com/it/articles/pulire-la-griglia-in-ghisa-dopo-luso</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/pulire-la-griglia-in-ghisa-dopo-luso</guid><description>Scopri come pulire la griglia in ghisa subito dopo la cottura: bruciare i residui, spazzolare le fessure e svuotare la vaschetta del grasso.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Punto cottura bistecca al sangue sulla griglia: come fare</title><link>https://grillanto.com/it/articles/punto-cottura-bistecca-al-sangue-sulla-griglia</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/punto-cottura-bistecca-al-sangue-sulla-griglia</guid><description>Scopri come ottenere la bistecca al sangue sulla griglia: scala di cottura Weber, temperatura al cuore e consigli per una cottura precisa.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Pulled pork senza alluminio: come cuocere la carne scoperta</title><link>https://grillanto.com/it/articles/pulled-pork-senza-avvolgere-in-carta-alluminio</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/pulled-pork-senza-avvolgere-in-carta-alluminio</guid><description>Scopri come cuocere il pulled pork senza avvolgerlo in alluminio: kettle, kamado e gas, controllo di calore e crosta perfetta sulla griglia.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Fesa di tacchino alla griglia: tagli, spessori e cottura</title><link>https://grillanto.com/it/articles/ricetta-fesa-di-tacchino-alla-griglia</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/ricetta-fesa-di-tacchino-alla-griglia</guid><description>Taglio, spessore e cottura per una fesa di tacchino alla griglia tenera e succosa. Scopri come evitare che la carne si asciughi.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Quante ore affumicare una spalla di maiale: tempi e calcolo</title><link>https://grillanto.com/it/articles/quante-ore-affumicare-spalla-di-maiale</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/quante-ore-affumicare-spalla-di-maiale</guid><description>Quante ore servono per affumicare una spalla di maiale da 2,5–3,5 kg? Tempo complessivo, calcolo per chilogrammo e pianificazione a ritroso.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Rub speziato per brisket fatto in casa: ricetta e dosi</title><link>https://grillanto.com/it/articles/rub-speziato-per-brisket-fatto-in-casa</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/rub-speziato-per-brisket-fatto-in-casa</guid><description>Scopri come preparare un rub speziato per brisket in casa: ingredienti della base Texas, ruolo di sale, pepe e paprika sulla crosta.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Salsa barbecue affumicata fatta in casa: ricetta e dosi</title><link>https://grillanto.com/it/articles/salsa-barbecue-affumicata-fatta-in-casa</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/salsa-barbecue-affumicata-fatta-in-casa</guid><description>Scopri come preparare una salsa barbecue affumicata in casa: confronto tra le dosi di pomodoro, aceto di mele e melassa per un risultato equilibrato.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Sicurezza bombola gas barbecue: come conservarla all&apos;esterno</title><link>https://grillanto.com/it/articles/sicurezza-gas-bombola-barbecue-da-esterno-conservazione</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/sicurezza-gas-bombola-barbecue-da-esterno-conservazione</guid><description>Scopri dove conservare la bombola del gas del barbecue in sicurezza: area ventilata, superficie piana, distanza da fiamme e scintille. Guida pratica.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Tagliere separato per carne cruda in grigliata: la regola</title><link>https://grillanto.com/it/articles/tagliere-separato-per-carne-cruda-in-grigliata</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/tagliere-separato-per-carne-cruda-in-grigliata</guid><description>Scopri perché il tagliere per la carne cruda va separato da quello per cibi cotti o pronti, e come organizzare piano, pinze e frigo in grigliata.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Tempo di riposo della carne dopo la grigliata: quanto aspettare</title><link>https://grillanto.com/it/articles/tempo-di-riposo-della-carne-dopo-grigliata</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/tempo-di-riposo-della-carne-dopo-grigliata</guid><description>Quanto far riposare la bistecca dopo la griglia: 15 minuti sul tagliere per ridistribuire i succhi e ottenere una carne più succosa.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Termometro wireless per barbecue: funzionamento e scelta</title><link>https://grillanto.com/it/articles/termometro-da-cucina-wireless-per-barbecue</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/termometro-da-cucina-wireless-per-barbecue</guid><description>Scopri come funziona un termometro wireless per barbecue: sonda, base ricevente e app per controllare la cottura a coperchio chiuso.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Uova strapazzate sulla plancha: ricetta e consigli di cottura</title><link>https://grillanto.com/it/articles/uova-strapazzate-sulla-plancha-ricetta</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/uova-strapazzate-sulla-plancha-ricetta</guid><description>Scopri come cuocere le uova strapazzate sulla plancha: calore moderato, rimozione al momento giusto e uova cremose o compatte a piacere.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item><item><title>Zucchine grigliate con menta e olio: scelta e cottura</title><link>https://grillanto.com/it/articles/zucchine-grigliate-con-menta-e-olio</link><guid isPermaLink="true">https://grillanto.com/it/articles/zucchine-grigliate-con-menta-e-olio</guid><description>Come scegliere zucchine sode e di calibro medio per la griglia e come cuocerle con menta e olio per fette uniformi, dorate e saporite.</description><pubDate>Sun, 08 Nov 2026 00:00:00 GMT</pubDate></item></channel></rss>